如果是购买的本身就冷冻好的鱼，则注意，需要你把当天吃的那部分切下来后其他的一部分，就不要再放在外面，而是需要直接放进冰箱里，继续冻着。南充海鲜冷冻库建造选择嘉信制冷。

　　对于虾类的保鲜来讲，这里，需要你把其处理干净后，把多余的放进不锈钢的盆子里，放上水，然后再放进冰箱，冰到冰里，就不会怕坏。这些虾冻成冰块后，再把其打碎，然后再装到其保鲜袋里，再放进冰箱里，再次冷冻起来。

　　一些海鲜，当然，也可以用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样，也会保证其不会变质，因为盐，会有消毒杀菌的作用。

　　海鲜保存的时候，其放入冰箱，最好用单独的一层，不能与其他的食物一起贮存。否则会导致交叉性的食物感染。

　　海鲜保存冷冻还是冷藏

　　海水鱼多少冷冻的多，要放入冰箱冷冻，但是解冻后就不要在放到冷冻室了。

　　如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放入冰箱的冷冻室保存。

　　蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放入一大勺的盐，将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放入冰箱冷藏。

　　如果是虾，可用水将虾洗净放入金属盆中，然后在盆中放水，水要没过虾，最后将其放入冷冻室，冻结成块后将盆拿出，放置一会儿后在将冻结的虾道出来，再用保鲜袋密封，然后放入冰箱冷冻保存。如有冷库建造需求以及相关技术问题可以咨询嘉信制冷服务热线：18908009505。